Queso hecho a mano

en la montaña de León

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CONFITADOS | con leche de cabra y frutas confitadas

Queso de cabra con manzana

Queso fresco, muy equilibrado y con ligera acidez!!!

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Queso de cabra con arándanos

Untuoso y con textura cremosa, de sabor dulce y con un toque de ligera acidez debido a los arándanos.

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Queso de cabra con higos

De textura cremosa y manejable, elaborado con higos, que le confieren un sabor dulce y afrutado.

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Queso de cabra con castaña

Suave y dulce con castañas confitadas Marrón Glacé.

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AFINADOS Y MADURADOS | con leche de cabra, suaves y cremosos

Queso de cabra
afinado con mohos

Suave y mantecoso al paladar, con recuerdos a cítricos y a frutos secos y un intenso sabor a nata acidificada.

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Queso de cabra afinado
con pimentón picante

Ligeramente cremoso y sabor a leche fresca acidificada y pimentón de la vera con un toque ahumado.

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Queso de cabra
afinado con mohos

Sabor intenso a nata acidificada y a frutos secos , con textura mantecosa y recuerdos a cítricos.

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Queso de cabra
de pasta blanda

Con personalidad, muy suave y sabe a leche de verdad. En boca es cremoso y se funde fácilmente.

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SEMICURADOS Y CURADOS | con personalidad y sabor intenso

Queso de cabra
de leche cruda

Este queso de sabor intenso ha sido elaborado con leche cruda de cabra y  un proceso de maduración de 60 días mínimo

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Queso cabra leche cruda
Rueda Facendera

Queso de pasta prensada y pasta de color marfil,  particularmente mantecoso y de sabor intenso 

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Queso picón
de cabra

Mantecoso al paladar y con mucha personalidad. Su sabor es intenso gracias a su curación y a los ligeros toques picantes.

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Queso de cabra
con romero y aceite

Con sabor persistente a romero y recuerdos a frutos secos. Ligeramente cremoso y picante.

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